反式脂肪酸是公认的“健康杀手”世博体育(中国)官方网站，它不仅会增多心血管疾病的风险，还可能影响代谢和大脑健康。联系词，很多东谈主对反式脂肪酸的“藏身之处”并不明晰，以致每天王人在雅雀无声中摄入。本文将揭示6种常见但容易被刻薄的高反式脂肪酸食物，匡助大家消失饮食陷坑，督察健康。

1. 植物奶油和植脂末

咖啡伴侣、奶茶粉、蛋糕裱花中常见的植脂末和植物奶油，是反式脂肪酸的“重灾地”。它们在加工流程中通过氢化植物油制成，固然能让食物口感更顺滑，但氢化乌有足时就会产生多数反式脂肪酸。购买这类食物时，注释因素表中是否含有“氢化植物油”“高超植物油”等字样。

2. 油炸食物

炸鸡、薯条、油条等高温油炸食物，不仅油脂含量高，反复使用的油还会产生反式脂肪酸。尽头是小摊贩的油炸食物，用油可能畅通加热多天，反式脂肪酸含量更高。提出减少食用频率，聘请空气炸锅或无油烹调面容替代。

3. 预包装烘焙食物

超市货架上的饼干、蛋黄派、起酥面包等，为了延迟保质期和改善口感，常使用含反式脂肪酸的起酥油。即使标签标注“0反式脂肪酸”，若因素表中有“代可可脂”“东谈主造奶油”等，仍可能含有少许（每100克≤0.3克）。

4. 速冻食物

速冻披萨、手执饼、葱油饼等半制品，为了保持酥脆分层恶果，时时添加东谈主造黄油或氢化油。烹调时高温加热会进一步增多反式脂肪酸含量，提出优先聘请配料浮浅的家具，或好处面食。

5. 零食类

爆米花、薯片、巧克力威化等零食，加工流程中可能使用部分氢化油。举例某些品牌的微波爆米花，反式脂肪酸含量可达逐日提出限量的2-3倍。聘请零食时优先看养分因素表，幸免“反式脂肪酸”项标有具体数值的家具。

6. 调味品和酱料

花生酱、沙拉酱、奶精等看似健康的调味品，若因素表中有“氢化”字样，就可能含有反式脂肪酸。举例某些低价花生酱会用氢化植物油驻扎油酱分歧。提出聘请无添加的纯花生酱，或好处油醋汁替代沙拉酱。

小贴士：凭据寰宇卫生组织提出世博体育(中国)官方网站，逐日反式脂肪酸摄入量应低于总能量的1%（约2克）。识别反式脂肪酸可关爱食物标签上的这些关节词：氢化XX油、东谈主造XX油、高超XX油、植脂末、代可可脂等。健康饮食从读懂标签初始，转发辅导家东谈主一又友吧！